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查看進貨渠道、環(huán)境衛(wèi)生、消毒保潔及食品留樣情況，了解食堂人員健康管理和校園食品安全規(guī)章制度······2月28日上午，在位于市石龍區(qū)的市三十二中食堂，區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員開展校園食品安全專項檢查。

“食品留樣柜內的留樣盒標簽上必須寫清楚品名、時間、負責人和克重等信息；調味品在用完后一定要及時蓋上，否則容易落灰塵······”區(qū)市場監(jiān)管局局長冀亞兵再三叮囑學校食堂負責人，要從源頭上保障師生食品安全，讓學生吃得舒心，讓學生家長放心。

新學期伊始，為切實筑牢食品安全防線，全面排查風險、消除隱患，護航師生“開學第一餐”，連日來，石龍區(qū)市場監(jiān)管局不斷開展春季校園及周邊食品安全檢查專項工作。該局成立領導小組，對各學校負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員進行專題培訓。

該局持續(xù)緊盯學校食堂及校外托管機構人員健康管理、食品原料的采購儲存、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、加工制作過程、“三防”措施等各項食品安全管理制度落實情況，全面檢查“日管控、周排查、月調度”主體責任履行情況，確保食材購進渠道正規(guī)、食品貯存區(qū)分規(guī)范、加工過程清潔衛(wèi)生、清洗消毒經常落實、食品留樣規(guī)范認真。

同時，該局要求學校食堂及校外托管機構負責人針對食品安全管理措施落實情況開展全面自查自糾，及時防范化解食品安全隱患，定期組織從業(yè)人員開展食品安全知識培訓，增強從業(yè)人員食品安全意識和責任意識，共同守護師生飲食安全。

截至目前，此次排查整治行動共出動執(zhí)法人員14人次，檢查學校食堂4家次、校外托管機構食堂12家次，排查風險隱患3條，已交辦限期整改。